【R5年度-7】⚽骨つくりの縁の下の力持ち「ビタミンD」いっぱいメニュー

R5-⑦　藤枝東高校サッカー部　食トレプロジェクト

概要

• 年度：令和５年度
• 回数：７回目
• 日付：2023/05/26

食事データ

• 主食：胚芽米ご飯500g
• 主菜1：鮭の塩焼き
• 主菜2：豚肉とキクラゲの卵炒め
• 副菜1：きのこのクリームペンネ
• 副菜2：水菜とトマトのさっぱりサラダ
• その他：大豆ミートの南蛮風からあげ・レタス

今日のポイント

骨つくりの材料「カルシウム」と道具の「ビタミンD」両方意識しよう！

骨づくりのメインとなる「カルシウム」は「ビタミンD」によって骨への吸収率が高まります。
それ以外にも、骨格筋の機能、炎症や免疫の調整にも関わるなど、骨づくり縁の下の力持ちといえます。

日本人の推奨量はそれを前提に成人(18歳以上)で1日あたり8.5μgとなっています。

食品では魚?やキノコ?に豊富です。
紅鮭 １匹(80g) 26μg
いわし１尾(40g) 20μg
しらす 大さじ1(5g) 3.0μg
卵 1個　1.5μg
マイタケ 1P(100g) 3.0μg
えのき 1袋(100g) 2.0μg
しめじ 1P(100g) 1.0μg

ビタミンDは紫外線を浴びることで皮膚の下で合成することができます☀️なので、サッカー部は自力で作ることができていると思いますが、特に魚、キノコ苦手な人は要注意！！！！

ちなみに「ビタミンD」は脂溶性ビタミンなので、油と一緒だと体内で吸収しやすいくなります。 骨ばかりではなく筋肉の収縮に大きく関わるので念には念を！