【H31年度-12】藤枝東⚽2018年度最後の「食トレ」です

2019年2月20日2023年7月19日

H31年度-12　藤枝東高校サッカー部　食トレプロジェクト

「自己管理能力を高めるための年間栄養サポート」を、2018年（平成30年度）より静岡県立藤枝東高校サッカー部ではチームとして取り組んでおります。コロナ禍前まで、下記の方法にて年間約40回実施しました。

全部員に対し、月3回練習終了後すぐに「くるみキッチン」に移動し、運動できるだけ早く栄養バランスがとれた夕食を「食べる」食トレを実施（主に火・水・木曜に約30名ずつ合計約100名）。
食事後には、メニューについての説明と「ミニ栄養セミナー」で「学ぶ」食トレを行いました。
2か月に1回程度、体組成計測定、簡易ヘモグロビン濃度を「はかる」ことで自分の体と向き合い、個人面談で日々のトレーニングの成果や体調管理を自分で確認します。

食事データ

主食：胚芽米
汁物：高野豆腐と玉ねぎの味噌汁
主菜：サバのおろしあん・豚キムチ
副菜：温野菜サラダ・温泉卵 / わかめとしめじの酢の物 / ヨーグルト蒸しパン
その他：果物：みかん

◇効果
【主食】：胚芽のビタミンB1→糖質からエネルギーを作り出す! 最後まで走れるエネルギーを蓄えよう!
【主菜】：サバには意識して摂りたいn-3系の油(DHA・EPA)が多く、脳の働きを高め、集中力をupする。豚肉のビタミンB1+ニラのアリシンで疲労を回復。キムチは血行を良くして体を温めるので、冬の練習期には上手に使いたい。
【副菜1】：ビタミン ACEたっぷりの野菜で免疫力UP、完全食品である卵は、筋肉づくりには欠かせない!
【副菜2A】：わかめはカルシウムや鉄が多く、手軽に摂りやすい。きのこ類のビタミンDと合わせて、丈夫な骨を作ろう。
【副菜2B】：腸内環境を整えるヨーグルトは、普段からコツコツ摂り、大事な時にお腹を壊すことを防ごう。
【汁物】：たんぱく質・鉄が豊富で全身に酸素を届ける高野豆腐。汁物に入れて無駄なく栄養を取り込もう。
エネルギーを作り出し、疲労回復効果が期待できる。
【果物】：ビタミンCが多いことはよく知られているが、ビタミンAも豊富。風邪予防の効果が期待できる。

◻︎栄養素と食材の相関◻︎
【炭水化物 (糖質+食物繊維)】
→重要なエネルギー源血糖を維持する
胚芽米・小麦粉・にんじん・しめじ
【脂質】
→エネルギー源生体膜やホルモンの成分となる
サバ・豚肉・高野豆腐・サラダ油
【たんぱく質】
→筋肉や内臓、骨など、体を構成する主成分となる
サバ・豚肉・卵・高野豆腐・ヨーグルト
【ビタミン】&【ミネラル】
→上記の3大栄養素がうまく働いたり、吸収を高めたりするために欠かせない
【ビタミン】
キャベツ・ブロッコリー・にんじんニラ・白菜・もやし・　玉ねぎ・大根・みかん
【ミネラル】
わかめ・しめじ・ヨーグルト・高野豆腐