【R1年度-18】藤枝東⚽選手権大会、お疲れ様でした
R1年度-18 藤枝東高校サッカー部 食トレプロジェクト
「自己管理能力を高めるための年間栄養サポート」を、2018年（平成30年度）より静岡県立藤枝東高校サッカー部ではチームとして取り組んでおります。コロナ禍前まで、下記の方法にて年間約40回実施しました。
- 全部員に対し、月3回練習終了後すぐに「くるみキッチン」に移動し、運動できるだけ早く栄養バランスがとれた夕食を「食べる」食トレを実施（主に火・水・木曜に約30名ずつ合計約100名）。
- 食事後には、メニューについての説明と「ミニ栄養セミナー」で「学ぶ」食トレを行いました。
- 2か月に1回程度、体組成計測定、簡易ヘモグロビン濃度を「はかる」ことで自分の体と向き合い、個人面談で日々のトレーニングの成果や体調管理を自分で確認します。
食事データ
- 主食：胚芽米
- 汁物：豆腐と小松菜 の味噌汁
- 主菜：鶏むね肉の香味ソース
- 副菜：ツナじゃが / かぼちゃの茶巾しぼり / きなこもち
- その他：果物：柿
- PFC比：13:15:69(%)
- kcal：1952 /充足率65.1%
- タンパク質：64.3 /充足率99%
- 糖質：33 /充足率47.1%
- 炭水化物：337.9 /充足率85.5%
- 鉄：4.6 /充足率48.7%
- ビタミンC：110/充足率100%
◻︎メニュー作成のねらい◻︎
<体調を整える・病気をしない>
□活性酸素・・・病原体に対する殺菌力が非常に強く、人体にとって一定量は必要です。しかし、一定量を超え過剰に発生すると、臓器や組織に悪影響を及ぼします。生体のエネルギー源になる酸素のうち約2%が活性酸素に変化すると言われています。
□増える原因＝紫外線・過度な運動・ストレス・大気汚染・たばこなど
運動によって体内の酸素利用が高まり、活性酸素生成量が多くなる傾向にあるアスリートは、「抗酸化作用の高い食材」を摂ることが大切になります。
抗酸化作用が高いといえば、ビタミンACE・ポリフェノール p132・カロテノイド p134
□ビタミンA・・・
レバーなどの動物性食品(レチノール)、緑黄色野菜などの植物性食品(βカロテン)に多い 【かぼちゃ・小松菜・にんじん・ニラ・長ネギ】
□ビタミンC・・・
果物、野菜に多い 【かぼちゃ・柿・小松菜・じゃがいも】
□ ビタミンE・・・
魚、緑黄色野菜、ナッツ類に多い【かぼちゃ・ツナ（オイル漬け）】
概要
- 年度：令和1年度
- 回数：18回目
- 日付：2019/11/06-07
今日のポイント
選手権大会、お疲れ様でした！3年生の姿を目に焼き付けました。
またイチからスタートして積み重ねていきましょう！
勉強・サッカーに思い切り打ち込めるよう、体調を整えていきましょう。
急に朝晩の気温が下がってきました。風も引きやすい時期なので、マスクをしている選手も多くいます。
実は、アスリートは、体内の活性酸素が多く、免疫力も下がりやすいんです。
日ごろから抗酸化作用、免疫力を高めると言われている食べ物を、意識して摂るようにしたいですね！
