【R1年度-3】藤枝東⚽体脂肪を減らす・減量効果が期待できる

2019年4月24日2023年7月23日

R1年度-3　藤枝東高校サッカー部　食トレプロジェクト

「自己管理能力を高めるための年間栄養サポート」を、2018年（平成30年度）より静岡県立藤枝東高校サッカー部ではチームとして取り組んでおります。コロナ禍前まで、下記の方法にて年間約40回実施しました。

全部員に対し、月3回練習終了後すぐに「くるみキッチン」に移動し、運動できるだけ早く栄養バランスがとれた夕食を「食べる」食トレを実施（主に火・水・木曜に約30名ずつ合計約100名）。
食事後には、メニューについての説明と「ミニ栄養セミナー」で「学ぶ」食トレを行いました。
2か月に1回程度、体組成計測定、簡易ヘモグロビン濃度を「はかる」ことで自分の体と向き合い、個人面談で日々のトレーニングの成果や体調管理を自分で確認します。

食事データ

主食：胚芽米
汁物：ねぎとマカロニのスープ
主菜：レバーと大豆のキーマカレー
副菜：春キャベツのコールスロー / きのことわかめのサラダ / スパニッシュオムレツ
その他：果物：りんご
PFC比：14.4:15.6:70.3(%)
kcal：1688
タンパク質：60.6
糖質：29.3
炭水化物：296.5
鉄：13.4
ビタミンB1：1.1
ビタミンC：72

◻︎メニュー作成のねらい◻︎
<体脂肪を減らす・減量効果が期待できる>
動物性たんぱく質は、脂質が少ない豚レバーと鶏ひき肉。
調理に使う油も最小限に抑えています。
植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラルをたっぷり摂れるようにして、筋量低下や体調不良を防ぎます。
<貧血改善効果が期待できる>
鉄・・レバー、大豆でたんぱく質と鉄をしっかりチャージ。
ヘモグロビンを貯金しよう。
ビタミンC・・キャベツはビタミンCがたっぷり。鉄の吸収率が up すると言われています。
<疲労回復効果が期待できる>
糖質・・スープにマカロニ、オムレツにかぼちゃを入れ、無理なくエネルギーチャージ。
ビタミン B1・・胚芽米、豚レバーに多く、糖質を効率よくエネルギーに変えると言われています。
アリシン・・ねぎやニンニクに多い。ビタミン B1の吸収を高め糖質の代謝を良くします。
ビタミンACE・・豚レバー・かぼちゃ(A)、キャベツ・パプリカ(C)、かぼちゃ・パプリカ(E)
抗酸化作用があり、練習後の活性酸素から体を守ることが期待されます。