【H31年度-1】藤枝東⚽初回の食トレ「いろいろな食品を摂る」

2018年10月3日2023年7月19日

H31年度-1　藤枝東高校サッカー部　食トレプロジェクト

「自己管理能力を高めるための年間栄養サポート」を、2018年（平成30年度）より静岡県立藤枝東高校サッカー部ではチームとして取り組んでおります。コロナ禍前まで、下記の方法にて年間約40回実施しました。

全部員に対し、月3回練習終了後すぐに「くるみキッチン」に移動し、運動できるだけ早く栄養バランスがとれた夕食を「食べる」食トレを実施（主に火・水・木曜に約30名ずつ合計約100名）。
食事後には、メニューについての説明と「ミニ栄養セミナー」で「学ぶ」食トレを行いました。
2か月に1回程度、体組成計測定、簡易ヘモグロビン濃度を「はかる」ことで自分の体と向き合い、個人面談で日々のトレーニングの成果や体調管理を自分で確認します。

食事データ

主食：胚芽米
汁物：わかめスープ
主菜：チキングリルきのこあんかけ
副菜：野菜グリル / ひじきサラダ・さばビーンズ
その他：果物：りんご

◇効果
主食：胚芽のビタミンB1→糖質からエネルギーを作り出す!最後まで走れるエネルギーを蓄えよう!
主菜：動物性たんぱく質→トレーニングで損傷した筋肉を修復きのこのビタミンD→カルシウムの吸収を高め、骨を強化
副菜１：ビタミンACE(エース)で免疫力UP! → カゼに負けないカラダづくり
副菜２：カルシウム、鉄、カリウム →足のつり・貧血軽減
　　　：植物性たんぱく質 →しなやかな筋肉に
汁物：ミネラル→おなかの調子を整える。緊張感やイライラを鎮め、判断力を高める
果物：食物繊維→お腹の調子を整える。リンゴ酸・クエン酸→疲れを早く回復ぜひ皮のまま食べよう!

栄養素と今回のメニューの相関
【炭水化物 (糖質+食物繊維)】
→重要なエネルギー源血糖を維持する
胚芽米・キヌア・大麦・じゃがいも
にんじん・りんご
【脂質】
→エネルギー源生体膜やホルモンの成分となる
オリーブオイル・サラダ油・ベーコン
【たんぱく質】
→筋肉や内臓、骨など、体を構成する主成分となる
鶏もも肉・卵・大豆・ベーコン
【ビタミン】&【ミネラル】
→上記の3大栄養素がうまく働き、吸収を高めるために欠かせない
【ビタミン】
パプリカ・いんげん・ブロッコリー・にんじん・玉ねぎ・カリフラワー・キャベツ・レタス・りんご
【ミネラル】
しいたけ・エリンギ・ひじき・わかめ”