【R3年度-11】藤枝東⚽食欲UPの味付け

R3年度-11　藤枝東高校サッカー部　食トレプロジェクト

「自己管理能力を高めるための年間栄養サポート」を、2018年（平成30年度）より静岡県立藤枝東高校サッカー部では「チーム」として取り組んでおります。

• 全部員に対し、毎週金曜の昼食として「特製エネルギーチャージ弁当」を学校へお届けして「食べる」食トレを実施しています。
• 選手のみならず、指導者、保護者へテーマに沿った「栄養情報」を週１回配信し「学ぶ」食トレも実施します。
• また、監督からの要請があった場合は、全部員に対して「集団講義」を行います。
• 2か月に1回程度、体組成計測定を実施し「はかる」ことで自分の体と向き合い、個人面談で日々のトレーニングの成果や体調管理を自分で確認します。簡易貧血検査も同時に行います。

食事データ

• 主食：胚芽米(500g)
• 主菜：よだれ鶏
• 副菜：じゃが芋と大豆のカレー炒め・かぼちゃとパプリカのオムレツ・ブロッコリーのツナ和え

概要

• 年度：令和3年度
• 回数：11回目
• 日付：2021/11/5

今日のポイント

勝ち進み明日は、準決勝。緊張や疲労のある中でも食欲が出る味付けを心がけています。

試合前は、緊張から食欲の落ちる選手も多いので、味付けは重要。栄養バランスを考えて食事を作る事はもちろん、食べる選手のコンディションを考え味付けを決めています。

準決勝前日のお昼ごはんは、しっかりと食べてもらえるような味付けに。毎度おなじみの「500gのご飯」を食べきれるよう、低脂質・高たんぱくな鶏肉を中華風の味付けで【よだれ鶏】にしました。