【R3年度-18】藤枝東⚽揚げないコロッケ

R3年度-18　藤枝東高校サッカー部　食トレプロジェクト

「自己管理能力を高めるための年間栄養サポート」を、2018年（平成30年度）より静岡県立藤枝東高校サッカー部では「チーム」として取り組んでおります。

• 全部員に対し、毎週金曜の昼食として「特製エネルギーチャージ弁当」を学校へお届けして「食べる」食トレを実施しています。
• 選手のみならず、指導者、保護者へテーマに沿った「栄養情報」を週１回配信し「学ぶ」食トレも実施します。
• また、監督からの要請があった場合は、全部員に対して「集団講義」を行います。
• 2か月に1回程度、体組成計測定を実施し「はかる」ことで自分の体と向き合い、個人面談で日々のトレーニングの成果や体調管理を自分で確認します。簡易貧血検査も同時に行います。

食事データ

• 主食：胚芽米(500g)
• 主菜：かぼちゃのスコップコロッケ
• 副菜：大根と人参のさっぱり漬け・さつま芋とほうれん草のオムレツ・棒棒鶏

概要

• 年度：令和3年度
• 回数：18回目
• 日付：2021/11/26

今日のポイント

テスト期間らしいです！しっかり食べて、試合もテストも乗り切ってね。くるみキッチンへ夕食を食べに来てくれていた時、テスト期間になると、参考書を片手に来る選手がいたのを思い出します。

高脂質になりがちなコロッケですが、今回はオーブンを使い【揚げないコロッケ】を作りました。

コロッケに『ひき肉』オムレツに『卵』棒棒鶏に『鶏肉』、たんぱく質をしっかり摂れるメニューにしました。

運動後も、糖質とたんぱく質を摂ることで、疲労回復・筋修復を促します。